DEDI - Expertise. Stratégie. Impact.
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Avaries alimentaires : Comment les nouvelles technologies révolutionnent la surveillance des stocks en Afrique de l’Ouest Chaque année en Afrique de l’ouest, des tonnes de denrées disparaissent silencieusement dans les entrepôts, victimes d’humidité, de chaleur ou d’infestations. Et si une technologie simple pouvait changer la donne ? 🌍 L’Afrique de l’Ouest face à l’urgence invisible […]
Objectif de la présente publication : Éduquer sur les principaux facteurs de détérioration des denrées D’abord, il est essentiel de préciser que cette publication vise à offrir une compréhension claire des causes majeures des avaries affectant les stocks alimentaires. Ces avaries résultent de facteurs biologiques tels que insectes et moisissures, de facteurs physiques comme l’humidité,
Par Bourahima BERTE, DESS en Industries agroalimentaires, expert agréé près les Cours et Tribunaux pour les avaries des stocks alimentaires Introduction Au Burkina Faso, la gestion des emballages plastiques s’inscrit désormais au cœur d’une transition écologique majeure, mêlant des enjeux environnementaux, économiques, sanitaires et technologiques. L’adoption récente de la loi 045-2024 interdisant l’utilisation de tous